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来源新华社

专辑

让世界爱上广东味道的“粤厨”，与中国制造一起成长的“广东技师”，成为老百姓最信赖的家居用品的“南粤家政”。

2018年以来，广东省委、省政府全面启动“粤菜厨师”、“广东技师”、“南粤家政”三个工程，开展低学历普通人群针对性职业技能提升计划工人和低学历工人。它已经实施了。技能低。

从技能培训到就业创业扶持，广东推行就业创业一站式服务，切实帮助普通劳动者“找到好工作”、追求美好生活，探索“项目”方式。梦想的创业之路

他们可能是建档立卡贫困户、40多岁、50多岁的农村妇女、没有上大学的年轻人，也可能是因疫情失业的普通工人。

如果你学习并掌握了技能，你可以成为粤菜大厨、金牌保姆，也可以成为经济高质量发展不可或缺的高层次人才。

他们的故事就是疫情时代普通劳动者的故事，越是困难，越是努力消除贫困、走向富裕，实现更高生活的梦想。

2018年以来，广东省委、省政府围绕满足人民美好生活需要、创造更多就业岗位、加强支撑高质量发展的技能劳动力队伍，制定了超前部署。人力资源和社会保障部牵头全面推行“粤菜”。“大师”、“广东技师”、“南粤家政”三个工程，针对低学历、低技能的普工，有针对性地开展职业技能提升计划。

即使在今年的COVID-19危机中，三大企业也合作确保就业稳定，这是经济稳定发展的“压舱石”，让普通工人通过技能获取获得更稳定和体面的工作，实现更高质量的就业。

在厨师、技工、保姆的陪伴下，在后厨的锅碗瓢盆声中，在现代化制造车间的生产线里，在千家万户的和谐生活中，奏响了光荣的劳动之歌、珍贵的技艺之歌。以及伟大的创作《幸福协奏曲》。

科技扶贫

学习一门技能养家糊口

对于45岁的刘连祥来说，最自豪的事情就是女儿即将读研究生。

刘连祥家住梅州市兴宁市野塘镇铜中村，曾是该村建档立卡贫困户。由于丈夫患有败血症，抚养两个孩子的生活重担就压在了这个瘦弱的女人身上。“我负债累累，我的家人过得很艰难。”

几年前，刘连香得知本市有保姆、月嫂免费培训项目，就来到梅州爱婴服务有限公司报名。新生儿护理、产妇护理、送餐……一直从事护士工作的刘连香很快就开始工作，完成培训后，她顺利通过考核，找到了工作。

刘连香先是当保姆，每个月收入3000多元，随后不断“再培训”，掌握了越来越多的技能。她去年开始做月子保姆，工资也水涨船高，每次服务收入一万多元。“以前种水稻，一年的收成不够一家人吃半年，但现在，一个月的工资买米，全家人都吃不完。年！”

去年，刘连祥的女儿想在大学毕业前考研，就回家和父母商量。“你上大学都不容易，穷苦人家的孩子怎么能读研究生？不上学不是更好吗？”孩子的父亲嘀咕道。刘连香一听急了，对女儿说道“你放心，我养得起你当月子保姆！”

如今女儿如愿以偿，继续学业，刘连香的脸上止不住洋溢着笑容。“如果我没有学好月嫂技能，她怎么敢这么固执地去读研究生？”这个小女人笑得很开心。

帮助刘连祥的是全省全面铺开的“南粤管理”工程。刘连香所在的梅州市是客家地区，客家妇女以勤劳、质朴、持家本领而闻名。如何组织这些客家嫂子成为脱贫能手、致富能手，成为政府支持的当地民生工程？梅州爱婴服务有限公司创始人林丽芳说“我们的培训敞开大门，谁都可以来。客家妇女勤劳、有能力，希望她们走出家门，改变命运。”公司

在“南粤家政”项目支持下，爱宝贝公司向城市、乡村派送培训，为在家失业或下岗再就业的农村妇女提供免费学习和培训。截至目前，仅该公司就已提供3万人次的育儿、月子保姆培训，帮助6000多人就业。

广东省立足脱贫攻坚主线任务，实施“广东烹饪名师”、“广东技师”、“南粤家政”三个工程，扩大老区、苏区、少数民族技工院校招生规模少数民族地区。我做到了。建立科技扶贫输出基地、接收安置基地，扩大建档立卡贫困人口培训支持

粤西罗定市平塘镇瑞平村居民李光明因车祸不幸失去右腿。为了治疗腿，家里花光了所有的积蓄，老父亲还卖掉了所有的牛。正当他思考下一步该怎么办时，李光明听说扶贫队正在开技术培训班，李光明来到村委会一脚深一脚深。“看到这个美发项目，我眼睛一亮。这个手艺不需要腿脚，即使不能走路，也可以站着理发。”看到罗定市美容会长李光明的腿脚，美容行业商会胡文新立即决定在家授课，完成学业后，他发动同事捐赠全套美容工具。现在李光明在家里开了一家名为“光明为民”的理发店。“有了这个技术，你就不再尴尬了。”李光明说道。

脱贫攻坚的“坚强骨头”中，有不少因病致贫、因残致贫的人。技术确保了大众的就业，并让一个人能够养家糊口。

广东省通过实施科技精准扶贫，支持建档立卡贫困家庭子女免费就读技工院校，开展3个省际、省内扶贫合作，为贫困户提供帮扶。已引进一个项目。广西、云南、贵州等地区培训“粤菜厨师”12万人次，家政服务培训23万人次。

20岁出头的许志友来自广西百色的一个贫困家庭。2018年，我通过精准扶贫来到深圳市第二高级技工学校学习汽车钣金和涂装。“学校希望通过技工教育实现脱贫攻坚的目标，目前已从广东汕尾、贵州黔南、湖北郧西、广西百色等地区招收了1000多名贫困学生。”罗超说。校长说道。深圳市第二先进技术学校。经过两年的学习，许志友成为了汽车钣金专业的一名优秀学生。参加今年举办的第一届全国职业能力大赛广东省选拔赛，获得车身修理业务组广东省第二名。实习期间，他还参与学校的创业孵化项目，经营汽车维修生意，每月收入4000多元。对于未来，许志友有更清晰的规划。“未来，我想回到家乡，开一家车身喷漆店，带回我学到的技能，通过这些技能帮助更多的人脱贫致富。”

奔向丰盛的人生

开店带动行业

去年9月，广西山江东自治县贫困户郭留秀先生受益于应对扶持政策，来到广东省湛江市参加家政服务培训，很快意识到家政市场潜力巨大。“政府搭建了，提供了服务场地，湛江家政协会可以帮你找客户。我会对家乡的姐妹们进行培训，她们跟着我就可以创业，不需要任何成本。”

从保姆到老板，郭留秀的“江秀家居服务中心”目前已经聘请了20多名广西老乡作为全职员工，生意正逐渐走上正轨。

三个项目以扩大就业为重点，在多地建立教育、就业、创业等公共服务和市场孵化，借力政策释放市场力量。

位于粤东的大埔县，以客家小吃闻名，流传下来的小吃有200多种。在“粤菜大厨”项目带动下，当地政府与企业合作，为公众提供技能培训、就业创业发展等一站式服务。我们经营一家“大宝零食”综合店，资金很少。您可以打开徽标。

参加培训后，50多岁的张小红以夫妻俩的名义在大埔县开了一家小吃店“广红”，出售泡面、丸子、珍珠年糕等客家小吃。基地孵化项目还获得政府1万元启动资金支持。

在张晓红的鼓励下，在工厂工作的两个儿子也参加了县里的技术培训，并在广州开了一家“大步面包店”品牌的店，大儿子今年也开了一家新店。一家人开了四家店，日子越来越红火。

自2018年广东启动“粤菜大厨”项目以来，越来越多像张晓红这样的人探索当地特色菜、培训乡村厨师、开小吃店、经营农家乐、当“小老板”，并获得了实惠。

这三个项目将通过促进各种资源加速整合、弥补行业短板，带动相关产业快速发展。

“妈妈来了”是深圳一家提供“互联网+家政服务”的创新型企业。针对缺乏安全、服务不透明、缺乏现有护理标准等行业挑战，公司利用互联网技术从根本上改造母婴服务，通过实时在线跟踪和管理，使服务透明可信。目前，“妈妈来了”有近千名被监禁的保姆，她们年龄在30岁至50岁之间，通过一到两年的持续技能培训，可以找到一份稳定、可持续、体面的工作，平均月薪7000美元。

广州另一家家庭保洁专业公司“51家管家”通过标准化打破了人们对传统家政的印象。即标准化的培训、标准化的工具、标准化的流程、228项标准化的服务规范，让房屋保洁变得常态化、可以接受。每个上门服务人员都拥有36套专利工具，仅毛巾就有8种颜色，用途广泛。

通过三个项目的实施，一些地区找到了技术培训与当地产业结合、促进产业发展和乡村振兴的新途径。基层涌现出不少“厨师村”、“保姆村”、“技师村”。镇。

南雄市以北的323国道上，30公里的公路两侧，有160多间挂有“米林王”标志的农家乐。围绕“鹅王”美食，农耕、种植、住宿、乡村旅游蓬勃发展。南雄市位于广东省北部山区，是广东省贫困山区县。过去，这段国道只有简单的小吃摊，为路过的大卡车司机提供热食和茶点。如今，“粤菜大厨”项目从地摊挖掘“鹅王”的“乡土美食”，提供培训、举办比赛、扶持新型农旅产业……每天吸引数千名游客前来就餐做这事的人。周末和公众假期非常热闹。

随着“美令鹅王”菜肴越来越受欢迎，饲养农家鹅成为当地农民脱贫致富的新途径。目前，梅岭地区农民年饲养鹅达20万只，销售额超过1600万元。

通过“粤菜厨师”的标准化组成，越来越多的本土食材“走出去”，成为推动乡村振兴的有力“把柄”。

肉鸽产地兴宁永津的规模化信鸽养殖户陈微波是当地脱贫致富的带头人，9年来通过“公司+基地+”的方式培训了3000余人。农民的。我开的。他们在周边村庄饲养肉鸽致富，年产量达200万只。2018年，陈伟波尝试深加工，开始制作鱿鱼菜肴，但产品推出后市场反响平平。一筹莫展之际，他向当地政府部门求助，并向粤语大师工作室的客家大师陈港文求助。经过反复检验和研究，陈刚文及其团队通过调整腌制方法、时间和配料，制定了鱿鱼菜肴的产品标准。配料精确到克，烹饪时间精确到秒，等等。口味水煮、炖、盐烤、麻辣、酱香等，购买后可重新加热食用。

新产品推出后，销售额增加了一倍或三倍。即使在今年的疫情中，陈伟波不但没有受到影响，还增资扩产，正在投资1亿元建设新的生产基地。“我们正在开发更多种类，为更多人的餐桌提供美味的鱿鱼。”

面对未来

与中国制造同步成长

18岁，身披五星级红旗，站在世界技能大赛领台上，是什么感觉？

太酷了！广州机电学院学生梁振伟回

当梁振伟第一次在电视上看到无人机时，就被它炫酷的科技感深深吸引。当时的梁振伟并不知道有一天他会代表中国在2019年喀山未来科技大赛无人机操作专项赛中获得银牌。

梁振伟中学毕业后，来到广州机电工程学院，未来成为一名工程师的前景让他郁闷不已。“我想，如果我考不上大学，我这辈子就没有未来了。”没想到学校新开了一架无人机，