自己在家如何炸油条，自己在家里怎么炸油条

教我如何在家做油条。制作简单，味道鲜美，蓬松柔软，营养健康。说起油条，我想大多数人都想吃它，这是生活中常见的早餐。一般来说，大家吃的油条往往是从外面买来的，而且不像其他面食需要技巧，所以自己做的非常少见。我已经十多天没有出门了，很想吃外面炸的煎饺，但是买不到了，妈妈就用家里有的食材在一个大锅里煎。气味很香。外面酥脆，里面蓬松。比市面上卖的炒年糕更软，更美味。我妈妈在家做的炒年糕很好吃，因为它不含任何添加剂。营养又健康的味道！很想吃炸条，他们自己炸的炸条又脆又好吃，绝对不比外面卖的差。

空心油条

发表者tgcyy

成分

面粉140克，鸡蛋20克，水70克，泡打粉3克，精盐1克，食用油12克

烹饪步骤

1将所有材料混合成面团。

2在面团上涂油，用保鲜膜包起来，冷藏过夜。

3.面团不需要揉，只需拉伸，切成小块即可。

4相互重叠，用筷子按压中心。

5.锅中放油后，将面团摊平，放入锅中煎。

6.用筷子转动炸好的面团，继续煎至膨胀。

7、将炸好的面团晾干至金即可取出。

烹饪技巧

购买面粉小贴士1、一般家庭使用，建议首选面粉100，无任何添加剂，是真面粉。2.有嚼劲的意大利面通常使用面筋含量高的面粉。软面食使用面筋低密度面粉3.面筋含量越高，蛋白质和面筋含量越高4.英国面粉的面筋含量可能会比中国面粉略低5.品牌保证的面粉包装上会有成分列为所以要买大厂家的品牌，质量有保证。6、有些面粉添加了淀粉，一定要看成分表。7、有些进口面粉没有直接标明蛋白质含量百分比。但请注明每100克。面粉的蛋白质为85g，85/100=85，得出蛋白质含量比。

想吃油条吗？

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一、自己在家做油条的方法？

方法如下

1.将面粉、水、酵母、小苏打、盐和少许油混合均匀，如下图所示。

2.如下图所示，盖上盖子，发酵过夜。

3.看起来已经上传成功，如下图所示。

4.如下图所示在面板上涂油。

5.将面团取出，照片右边的部分宽约12cm，如下图所示。

6.将其切成约2~5cm长的条状，如下图所示。

7.将两块堆叠在一起，如下所示。

8.用两根食指按压中心，如下所示。

9.将锅中的油加热至约80%热，如下图所示。

10.将面团拉长，放入油锅中，如下图所示。

11.继续用筷子将面糊滚动，使其受热均匀，如下图。

12.将油条煎至软熟后取出，如下图所示。

13.如下图，和豆浆一起吃，就是一顿丰盛的早餐了。

二、怎样在家自制油条？

如何制作油条

配料面粉1公斤、水0~6公斤、无铝油条20克、盐10克、食用油适量

1.将称量好的无铝面团膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。

2.将加盐的水倒入面粉中，然后将面粉与水混合，和成面团。

3.将揉好的面团松弛30分钟。

4.将发酵好的面团擀开，放在案板上，用擀面杖擀成均匀的厚度。

5.然后切成相等的大小，叠成两块面团。

6、用筷子按压折叠好的面团中央，然后捏住面团两端，扭动几下，使面团粘在一起。

7、将炸好的面团放入油锅中，继续用筷子翻动，直至面团膨胀。

8、煎面糊时，将油温调至200左右，煎时间约1至2分钟。将油条炸至金后取出。

9.将油条放入网篮中，调好油，即成成品。

三、如何提取油条中的铝？

关于这个题，油条中的铝一般是通过配料中的添加剂或杂质存在的。如果需要从油条中提取铝，可以采用以下方法

1、化学法提取将油条样品放入稀酸溶液中，在热水中浸泡一定时间，然后过滤，如果加热或放置，沉淀中的铝可能会分解成氧化铝。在高温下。

2、物理法提取油条样品经过高温烘烤，使铝氧化，然后分离出氧化铝和其他杂质。

3、化学与物理相结合的提取首先用化学方法从油条样品中分离出铝，然后用物理方法分离出氧化铝和其他杂质。

从油条中提取铝需要专门的设备和技术支持，不建议在家工作。

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